之類是3cr13鋼3Cr13鋼是國內 制做的馬氏體304鋁合金。它也被通稱30Cr13304鋁合金。3Cr13304鋁合金不是種減碳高鉻鋼，兼有好的耐耐酸堿性，但頂部維持性差時。3Cr13 鋼，也通稱 30Cr13，在國內 工作為 AISI 420J2 的仿制品，但其化學物質中可含鎳。
不銹鋼民用廚刀大都選用3Cr13鋼制造,因其價廉物美,深受廣大消費者喜愛。但美中不足是受到3Cr13材料含碳量的限制，按常規熱處理其最高硬度只能達到53 ~54 HRC,影響此類刀具的耐磨性和鋒利度。對于制作高檔專業刀具,如外科手術刀、皮革刀等,要選用高等級的SCr15MoV。
3Cr13鋼延展性選擇臨床經驗，低密度鋼都具有比較好的韌度，3Cr13 就這癥狀。這 3Cr13 鋼的高韌度使其成為大多車刀生產商的。您也可以希望由一種不銹鋼成的數控刀還可以承載挑戰和嚴謹的運用，而不是斷或碎裂。3Cr13鋼表面確保與存在高硬性的水平的鋼相信，3Cr13 就不會長時段維持尖利，但它在表面維持力工作方面并不最后一步。你從那樣鋼才中獲得了的表面維持力與它的的價格該是，它甚至于比低檔分類的別的鋼才還很好。
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